Отправлено: 31.07.12 23:16. Заголовок: FIFO

Помните о FIFO - это поможет избежать испорченных продуктов

Аббревиатура FIFO переводится просто и понятно: first in - first out - «первым пришел, первым ушел». Это правило важно применять при работе с продуктами питания, особенно теми, которые имеют небольшой срок хранения (молоко, овощи, фрукты, хлеб и т.д.). Хотя FIFO необходимо использовать не только в категории скоропортящихся товаров. Оно важно и в зоне импульсного спроса: например, шоколад в летний период может растаять.

 Отправлено: 31.07.12 23:17. Заголовок: Хотя судя по тому ка..

Хотя судя по тому как покупатели в гиперах достают самый дальний товар, может уже нужно делать все в точности на оборот.

 Отправлено: 24.09.13 11:59. Заголовок: Нет практика в киеве..

Нет
практика в киеве на молоке в самых крупных организациях показала что люди в большинстве случаев берут самый ближний товар

 Отправлено: 23.11.15 23:26. Заголовок: В Москве примерно 70..

В Москве примерно 70/30 , 70 берут первый попавшийся и в основном смотрят на Це нник, а остальные 30 ( видимо сами работали или работают с продуктами берут дальний

 Отправлено: 15.12.15 11:27. Заголовок: Если бы эта система ..

Если бы эта система действительно была рабочей, то покупатели бы брали перый, но сейчас покупатель уже разочаровался в правильной выкладке и чаще всего по долгу роется на полке в поисках нормального срока годности, что по-первых сводит на нет первоначальную выкладку и добавляет работенки мерчу превращая полку в последствие побоища, а во-вторых создает очереди и хаос.